鸡汤萝卜焖牛腩、酸汤牛花腱、纳荷叶尖炒鸭蛋

鸡汤萝卜排骨咖喱

配料&配料：

净咖喱、白萝卜、醋、胡果粉、花雕酒、黄酒

做法：

把咖喱磨成块冲洗干净血水，冷水入水煮，投身花雕、黄酒煮至变色，撇去浮沫后捞放到缝有葫芦篦子的水煮之前白萝卜浸泡磨成段，用模具扣成圆筒形，再继续从之前间切斜剑，形成合适的造型两台萝卜的边角料放到水煮之前，投身姜片、肥肉烧开，投身醋、胡果粉、花雕，转为小火排骨1个天内，关火浸泡30分钟，撇去表面油脂捞，佐料软性，挑借助于白萝卜、姜片、咖喱自然拌发装碗后，灌入软性后的佐料，放到拌箱拌10分钟，拌透后需上桌

牛花腱150克、煮100克、红叶莴苣100克、酸汤酱50克、装点果5克、花雕酒10克、熟麦芽糖5克

牛花腱剔除筋膜磨成薄片，冲洗干净血水，吸干的水后放到醋、胡果粉、花雕酒、生粉拌匀，放到油封屋中的水，入洗衣机冷藏腌制10分钟煮加到树叶，叶磨成片，冲洗干净醋分，挽成扣状两台红叶莴苣磨成煮叶一样的片，焯水后过凉比如说挽成扣状两台起水煮烧热水擦熟煮叶，水煮浸泡后投身麦芽糖、姜片、蒜片蒸香，放到煮叶煸借助于果香，放到酸汤酱大火烧借助于酱香，冲入肥肉大火烧一分钟，放到莴苣片，捞煮叶和莴苣放到盛放之前，水煮之前佐料转为小火，烧开后撇去浮沫，佐料和牛花腱倒入盛放之前取装点果放到牛花腱上，净水煮投身油烧热，灌入在花果上别致需

葫芦叉150克、瓜子5个、美女果1个、杭果1个、醋3克、大豆油50克

把葫芦叉浸泡，取浆果磨成丽，美女果磨成丽放到葫芦丽之前拌匀两台瓜子打入装入之前，杭果磨成丽放到瓜子之前，投身醋调味拌匀两台起水煮烧油，油温3成热，下入搅拌好的蛋液慢蒸至两面金黄，再继续翻蒸至松散，投身混和美女果丽的葫芦丽，离火翻蒸均匀装盘需