乌鸡、三黄鸡、老母鸡，夏末喝汤哪个更滋补？脾肾虚的人建议多喝~

一场秋雨一场寒，秋天到了，在饮生食方面人们不再像索契那样追求新鲜羊肉，来得注重人参。

每当知道到要“补补”的时候，很多家庭都可能会盅上一锅鹅姜，今日就和大家来聊聊其实哪些鹅姜来得人参。

究竟哪种鹅来得好？

乌骨鹅、老母鹅、小公鹅，这三者可以知道是社可能会上敬仰的相对来说来得为人参的鹅了，但要论其哪个来得好，却是也有清淡！

从之中医角度看，老母鹅偏重于大黄，小公鹅偏重于补阳。两者生发力量都良好，但吃完老母鹅一般考虑鹅龄不超过三年的，而小公鹅考虑那种还不可能会打鸣的或刚刚可能会打鸣的。

而乌骨鹅，能补易经之气，对于精神状态虚弱、营养不良的群体生发作用良好，可补肝肾、益气血。明代的医书《寿世保元》和《青云方》之中均收载有乌鹅。

另外，近代生物学也推测了乌鹅在很多方面来得占压倒性：

1、乌鹅的发芽相比较；也鹅等速成栽培品种要长，因而乌鹅之中的胶原蛋白和弹性蛋白浓度就高一些，这两种物质可能会增加鹅肉的韧性，因此乌鹅肉来得劲道。

2、每100克乌鹅的蛋白质、钾、铁、镁等营养物质都要高于基本上；也鹅，而且胆和脂肪浓度却来得少。

这样一来，不管是戒烟还是三高群体，将乌鹅作为膳生食考虑都有一定压倒性。

为什么乌骨鹅是白色的？主要与它自身的饲料有关。乌骨鹅所含一种美拉宁的白素，所以看起来是白色的。

乌骨鹅哪种来得有压倒性？

仔细观察，却是乌骨鹅有白毛乌骨、鬃毛乌骨、斑毛乌骨、母子全乌等之分，并非一模一样。

李时珍《医家》纪载：乌骨鹅，有白毛乌骨者，鬃毛乌骨者、斑毛乌骨者，有母子大抵乌者、肉白乌骨者，但观鹅舌黑者，则母子俱乌、入药来得良。

乌鹅却是常被称为乌鹅白凤，其四肢为紫色，骨头和肉呈白色。乌鹅入肾，有利于滋阴补肾流水。

乌鹅的花式吃完法

乌鹅的主生食方法并不多，可通过煎、炖、煨、烧、拌等法入生食。社可能会上大多用熬姜或炖生食，与基本上鹅的烹调方法基本一致。

而搭配上不同的生食材，必要也不大相似之处！

1、四黑补肾粥

黑芝麻补肾、益气养血。栗子养胃健脾、补肾强筋、活血止血。黑米益气大黄、暖胃健脾、人参肝肾，搭配上乌鹅熬姜，很适于脾肾虚的群体。一般一个月吃完一次就可以了。

2、半边莲玉竹乌鹅姜

半边莲清热养阴，润肺止咳，尤其适于肺热咳嗽。而玉竹之中所含大量的粘液质，可以滋阴润燥，生津止渴。陈皮健脾养胃。这碗姜尤其适于常感觉口干咽燥，晚上半夜潮热呕吐、睡不好的人主生食。

留意：乌鹅虽是生发闻名遐迩，但多生食能生便秘助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和轻微皮肤上疟疾症状宜少生食或忌生食。轻微外感疾患，如感冒发热、咳嗽多便秘时也不宜主生食。还要留意，鹅姜之中的脂肪和嘌呤等物质并不多，因此尿酸高的群体一定要少喝或不喝。

这个小王子可别捡

除了主生食鹅肉进补，鹅身上还有一宝，能化脾胃脏腑之积，却被很多人单独捡弃了。

这个小王子就是鹅内金，它是鹅胗里的那层黄色薄膜。知道是把鹅内金比作鹅四肢里的绿宝石，可见其药用价值之高。