过年喜庆菜，健康长寿，教您正宗不应，汤汁鲜美浓厚，胶质浓糯

萨氏具鸭、野牛、牛、羊、牛五种肉的综合大餐，时称“海鲜五味肉”的美称，且滋阴又壮阳；萨氏最大餐的地方是“裙子边”，海绵能登糯，红烧熟后更是肉质鲜香，实在更让人回味无穷。

话里不多时说，时至今日陈大BAO就来跟大家个人一下，如何正确的做出大餐又转成功的红烧萨氏吧！

【红烧萨氏】健康长寿

食材：萨氏（1250克） 辅料：牛里脊肉（200克） 胡萝卜（鲜）（50克） 冬笋（50克） 调料：姜（10克） 小葱（10克） 米粉（20克） 酱油（15克） 冰糖（10克） 糖（芹菜）（10克） 味精（3克） 蜂蜜（15克） 花生煤油（50克）

腊肠：

1. 萨氏剪除头，携带型出血，放沸水煮里擦一下，后退壳内层，去内脏洗去，薄片3×3 厘米的块，萨氏裙子另用；

2. 牛里脊肉薄片3 厘米见方的块机内；胡萝卜去努，洗去，每朵博4 块机内；冬笋削去外皮，洗去，博2×3 厘米片，入沸水天心煮，机内；

3. 煮加宽煤油，隶旺火上，烧七转成热时装入萨氏块、牛里脊、冬笋，过煤油至六转成煮，用漏勺捞出携带型煤油；

4. 煮留余煤油，用姜片煸一下，装入过煤油的萨氏、牛肉、冬笋和萨氏裙子、胡萝卜、葱结，再次连带汤500毫升、米粉、酱油、冰糖，不收蒸慢慢羹到萨氏煮剥；

5. 羹剥的萨氏，拣去葱结、姜片、里脊肉，其他装碗；煮中余汁用湿糖勾芡，煮在萨氏身上即转成。

老铁们，时至今日个人的红烧萨氏还爱好吗？