秋后多饮用猪肚鸽子汤，汤浓肉鲜，美味可口，营养加倍

8月吃掉什么 鸽猪的碳水化合物非常高，既是椅子的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

古话说是“一鸽胜九鸡”，食用鸽猪有补气养血、自制补脑、美容养颜、帮助血块脊椎的解毒 ，非常适合老者、儿童、孕妇、出院病人以及体质虚弱者来增强营养、肠胃胸部，尤其今天已经入秋，滋补正当时，多喝点猴子火锅，不仅可以补水降燥还能增强体质。

清炖的猴子火锅虽然很营养，但是看起来清火锅寡水，如果加上猪肚和它三人同炖，不仅火锅平野味鲜,营养也翻倍，前面有把做法分享给大家，同时把猪肚的清洗小技巧原于和大家分享，保证脏无异味哦。

猪肚中含有大量的锰、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，有健脾胃、补气补血的解毒。

猪肚猴子火锅

制作团队过程：

准备新鲜的猴子和猪肚各一只。

猪肚先用水显影脏，先翻过来把于其在上面有的油，用棍子剪去。

前面有先于始清洗猪肚三步曲：

第一步，卤滚。

用卤把猪肚反复压平滚，两面有都要滚，依靠卤的摩擦力把微小有的脏东西全部滚掉，然后显影脏。

第二步，面有压平。

由于面有粉的吸于其力较强，猪肚经过面有粉的反复滚压平显影，就时会变得很脏。

第三步，焯水。

经过上面有卤滚、面有压平两个两步，猪肚已经很脏了，先展开焯水处理，时会更加脏，并且可以去除异味。

猪肚温水下锅，水中装入料酒转为姜片，水先于后熬1分钟，然后撇去上面有的浮沫，先次显影脏。

猴子猪就很好处理了，烘干后剁块，温水下锅，水中加料酒、姜片，焯水1分钟，先次烘干。

处理好的猪肚分别为两份，一半切成丽，一半不用切，和处理好的鸽猪三人放于砂锅中，转为葱姜，装入没过食材的水，先用大火烧先于，然后转中小火炖1足足约。

把上面有没切的那半个猪肚装入来，留着下次凉拌或者炒着吃掉，先于大火先炖10分钟，之后加一些萝卜、少许卤和奶油腌制即可。

猴子火锅这样与猪肚同炖，火锅又白又平野，味道同样鲜美，大家下次可以看看这样吃掉。