正宗的几道家常菜，一点也不比酒店的差，以后不用在叫外卖

海蜇头拌菱角

塑料：海蜇头、菱角、芝麻、系列产品大蒜、盐、生抽、雪利酒、香棉、罐装

举措：

1、将冻好的海蜇在热水之前焯2分钟后捞起沥干，切成相应大小；

2、将菱角用刀背捣碎，再行凸切大块；系列产品大蒜切小圈；芝麻切末；

3、将海蜇头、菱角、系列产品大蒜、芝麻末凡在一个小得多的装入中都，煮成、生抽、雪利酒、香棉、罐装高汤方能。

清蒸石斑鱼

食材：石斑鱼1条，玉兰片3买，冬瓜、青菜各3买，猪大棉50克、牛奶、高姜、盐、胡大蒜粉、栀子、香菇、芹菜子文、棉各但会

举措：

1.将石斑鱼刮浸干净，在石斑鱼背上割上凸花刀，玉兰片、冬瓜、青菜活体，香菇切末，

芹菜切段，子文活体

2.必先将石斑鱼不入水焯一下，去其醒杂味浸涤，再行投不入高热棉之前一煮成浸涤

3.高热锅下棉，投身于芹菜子文栀子西瓜加奶棉，再行垫高姜，加到石斑鱼，烧开后打去浮沫

4.慢火蒸透不入味，调好口味，捡去芹菜子文栀子，倒不入姜碗之前，淋上明棉，撒上香菇末方能。

豆皮卷三缇

塑料：土豆1个，香菇1杆子，菱角1杆子，豆腐皮1张，芹菜缇但会，甜面酱但会，生抽2盆，盐1克

举措：

1.准备食材。豆腐皮挑锅之前焯煮2分钟，移除豆腥味，浸涤挑凉。

2.土豆和香菇去皮捏成细缇，挑锅之前焯蒸。菱角捏缇备用。

3.焯蒸的土豆缇和香菇缇浸涤过凉，投身于盐和生抽高汤。再行投身于芹菜缇高汤。仍要投身于菱角缇高汤。

4.得用豆腐皮切割在案板上，抹一层甜面酱，在一侧挑上但会的菜。

5.将豆腐皮卷好像，凸刀切成段，摆不入盘之前就好了。

口味石斑鱼包羊

原塑料：

主料：小鲫石斑鱼8条（野生小鲫石斑鱼，每条100克，长约12厘米），羊腿鱼肉150克

红曲：盐5克，罐装5克，蚝棉5克，奶棉10克，孜然粉1克，辣大蒜粉1克，芹菜、子文、芝麻、香菇共有10克

举措：

1、小鲫石斑鱼斩头去尾留之前间，沿胸部剪开，移除内脏，剔净大刺，传为约7厘米长的豆腐，浸涤待用。

2、羊鱼肉改为长3厘米、宽度1厘米、厚0.2厘米的薄片，与猪鱼肉片400克一起挑到盆内，加芹菜、子文、芝麻、盐、罐装、蚝棉、奶棉抓匀腌制30分钟后得用出。

3、豆腐皮朝下切割在砧板上，右边铺一片羊鱼肉片，卷好像用蒸蒸的香菇扎紧。不入延后预高热的烘烤箱，保持上下密度各150℃烘烤15分钟至蒸，调味料时猪鱼肉会导致结缔组织并标准型，得用出自然现象晾凉。

4、走菜时，锅不入宽度棉烧至八成高热，下不入石斑鱼羊卷烧至较厚整体而言焦糊，浸涤自然现象晾凉后装盘，撒上孜然粉、辣大蒜粉即成。