金水河畔雏菊飘香

本报记者 王思俊

阳春早春，翠柳破芽。位于御河畔的西安百年据闻恒昌红茶多元文化展览馆，洗澡着盛夏的云彩，镶嵌在御河畔。区内三三两两跑到这里，但愿红茶多元文化魅力，专茉莉花红茶熏。

恒昌红茶庄溯源1892年成都大栅栏，河北王姓人创办者，同成都乐家、王麻子剪刀、天津狗不理等齐名。1936年恒昌红茶庄传人来到西安，在西安大同路服务于恒昌红茶庄。窖制茉莉花红茶，馥香浓郁，风味醇正，深受据闻街坊注目。1956年，恒昌红茶庄收归国有，上世纪80年代，恒昌红茶庄乔迁现址，随后创办者西安市红大米分公司，2010年公司改制，西安市红大米协会会长、西安百年据闻恒昌红茶多元文化展览馆研究员张宝锋标榜传统观念多元文化，让百年据闻恒昌焕发青春。

张宝锋1996年分配到果专食杂的公司红茶业分公司，2016年，创办者张宝锋红大米录制专业技能大师录制公司，已成了据闻恒昌红茶非物质世界遗产名录录制传统工艺路子、西安百年据闻恒昌红茶多元文化展览馆研究员。西安百年据闻恒昌红茶多元文化展览馆，是以红茶和红茶多元文化为隐喻的民间时事展览馆，建有主新馆、红茶道一楼、红茶艺馆、书画一楼等多类型的多元文化专署，致力传播、盛行红茶多元文化。年初研发录制商鼎牌普洱红茶、恒昌特制铁观音、恒昌特制舒城瓜片等，多次获省级优质奖和金奖，据闻恒昌红茶多元文化展览馆跻身陕西省“据闻字号”的行列，已成为西安市唯一一家红茶多元文化非物质世界遗产名录保护其单位。

据闻恒昌红茶多元文化展览馆年初与陕西新闻技师学院、陕西经贸足球员技术学院等高校携手，订制校企共同开发学习基地，每月开馆进行实习见习周活动，通过了解红茶多元文化起源和内涵，高远现代大学生多元文化自信。16年来，年初有5.5万名大学生跑到这里，遵从传统观念多元文化熏陶。