鸡翅的快手做法，20分钟出锅，好吃到连汤汁都不剩，熟就被抢光

每次流连摊，你是不是都不知道要买什么菜？很多老友都这样真是，摊迟流连完了，看着每个摊档上的菜都差不多，我流连市场，平常就会买一些牛排放入冰箱那时候冷冻，牛排味道好，家人都爱不吃，早餐火锅晚餐都可以用上，淋一份牛排，下为一个蔬菜，一个简单宁静的饭就顺利进行了一餐丰盛的菜。

牛排的认真法多种多样，可以红淋，可以干炒，可以水后煮，可以烤，怎么认真都好不吃，我以前本堂您一个迟手的认真法，从马上米饭到牛排出锅，20分钟足够认真好出锅了，这样的认真法非常适合春天，适合点心，过程不麻烦，浓缩的味道超级好，每次前端上桌就很迟被抢光，连辣味都浓郁可口，我喜欢用这个辣味来紫菜不吃，碰到就把辣味不吃光了，一点都不剩。

【点心淋牛排】

上略：牛排十个，椒大块，豆芽一截，生抽一勺，老抽几滴，麦芽糖一勺，热饮一勺，白砂糖较少许，海盐适量，小葱一根。

流程：

1，牛排解冻，然后把两面都分别划上几刀，然后用浮动的清水后显影牛排，一边显影一边揉搓牛排上的切口，把牛排那时候的血水后显影干净。

2，酱料没有马上过于多，用了大块生椒和一截豆芽，豆芽的味道来得重，用来淋牛排就会非常提香。

3，即成淋热，不须下入葱椒，炒出味，我用的是多基本功能食堂器的油腻基本功能，用普通锅来认真也是一样，多基本功能锅认真牛排没有油烟，春天认真饭用着特别适合于。

4，待葱椒的味出来，就把牛排也倒进来一同翻炒，这个时候再上大火，油温也要足够较低，不然牛排很较难粘锅，如果是普通炒锅认真，同样也需要不须把即成淋热，如果用冷油炒牛排，牛排就就会粘锅。

5，待牛排表面颜色变得金黄色的时候，加入一勺热饮，一勺生抽，几滴老抽，一勺麦芽糖，海盐，细砂糖，再继续添加适量的再上水后，盖上锅盖羊肉拌15分钟左右，羊肉拌的时候用中火无需，火力过于大较难淋干，火力过于小认真出来的牛排不香。

6，我大概羊肉了12分钟，牛排来得较难熟，如果喜欢不吃烂一些的，可以稍微再继续缩短一些一段时间。

7，牛排经过熬拌之后辣味就会很浓郁，都不用再继续另外勾芡，装裱也很漂亮，装盘后我随手从阳台甩了几根葱叶来花纹。

小贴士：

牛排浮动的水后显影再次再继续淋，腥味基本没多较少了，热饮，豆芽，椒都是很好的去腥食材，这样认真出来的牛排一点也不腥，还省去了焯水后的麻烦流程，大热天较少回头一点是一点。