阴雨天全家人做农村小吃，一盘成本只要5元钱，爽滑劲道好吃又饱腹

跟农村老妈物理学会的红豆做到法，5元钱可做到一盘，管饱又甜食完

△ 煎薯蓣绿豆片

秋天红豆入仓，随手放几个洗干净，放进清水酱油煮熟一煮熟，绿豆糯绵细滑滑的可口，咸吃完淡吃完当菜当饭都甜食完。每年一入秋，我家三天两头就吃完红豆。

农村老家自家每年都会种很多豆子，一部分用来洗浆晾晒出豆子绿豆，可存放一年，烧菜时当淀绿豆拌，还能用来做到很多点心完点心。薯蓣绿豆片就是父亲常做到的，煎制、煮熟汤都更加的爽滑劲道，每次做到姐妹几个都能吃完一小菜。

味道是有记忆的，自己也将步入中年一同，很多饮食喜好还是沿袭从小所吃完过的食物。家中都始终都备着好多的豆子绿豆，山绿豆丸子，山绿豆蛋皮，薯蓣绿豆饺，薯蓣绿豆片儿等家乡点心完想了就能随手做到起来。

这薯蓣绿豆片儿是做到法最简单的，几个红豆两勺豆子绿豆就可做到，想见自己喜欢吃完的蔬菜肉片煎一煎更甜食完，又桐又软又滑又劲道。出本还巨实惠，素煎一盘5元钱的食材就够，一人能管饱一顿。

【薯蓣绿豆片做到法】

1，熟红豆6个，洗干净沙石土火炉入酱油煮熟大概15分钟，红豆拌方能。见红豆是不是已拌，就拿一根筷子扎下红豆，好像一扎就扎薄红豆详述拌了，捞过火炉稍为降下温，剥掉外皮放进盆中都

2，投身2大勺平均150克豆子淀绿豆，用擀面杖戳打，直到红豆出沙石，豆子淀绿豆和红豆沙石混合均匀

3，把红豆沙石熟出胚的绿豆团，如果薯蓣沙石比较湿可以分次再投身豆子淀绿豆，熟好的绿豆团软硬宜于。案板上撒点干绿豆，贴绿豆团，用手掌将绿豆团压扁出厚平均1厘米的长方形，再切出长条薄片

4，酱油烧开水，切好的绿豆片下入开水酱油中都，用勺子好像的水，能避免绿豆片粘连和粘酱油底，煮熟至绿豆片漂浮起来，投身小半碗火炉，再次烧至酱油内升华，随即捞滴火炉中都，过凉后捞沥干水

煮熟好的薯蓣绿豆片一定要立即捞滴火炉中都，避免粘连还能上升它的筋性和爽滑性

5，热酱油加油爆桐姜蒜和酱料，下入葡萄干片煎软

6，投身红豆绿豆片，加2克盐，2勺生抽煎匀，再投身青蒜叶段翻煎1分钟，最后投身葱花烘烤方能出酱油。

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